Welcome / Willkommen
Read this page to learn more about Brasserie Roue Libre. / Auf dieser Seite finden Sie weitere Informationen zur Brasserie Roue Libre.
English presentation
Hello and welcome to Brasserie Roue Libre, a Brewpub open since 2021 in Strasbourg.
The beers are made on site, as you can see to your right when you come to order your drink at the counter. Only a few meters separate the production area from the taps. Our beers are stored in serving tanks, directly connected to the draft system (16 taps!).
For a complete experience, we also offer kegs from several friend brewers, in order to showcase other craft products we also appreciate.
You’ll find several permanent beers here, including:
- We (Still) Want Beer: a thirst-quenching blond beer, lager-style, brewed with Alsatian hops.
- The Hop Rider: a New School IPA, very aromatic thanks to Citra, Nelson Sauvin and Motueka hops. Zero bitterness and strong fruity notes (passion fruit, citrus).
- Rétropédalage: a true Old School IPA. Its caramel-colored body gives way to a clean, dry bitterness with grapefruit notes.
- A Witbier / Wheat Beer: whether Belgian or German inspired, we always have a wheat beer on draft.
- A Fruit Beer: for those who like fruits in their beer, we also offer a fruity Wheat Beer. Fruity but not sweet, the fruits vary depending on the brewers’ inspiration.
- A Sour: like the fruit beer, Sour beer is a style we always keep on tap. The fruits change every batch, and may sometimes be paired with spices.
- A NEIPA: whether from our Single Hop “Hop Ship” series (where only the single Hop changes) or a generously oat-malted beer showcasing several hops, we make sure we never run out!
We also create many seasonal recipes, such as Christmas beer in winter, Spring beer, and more. Some return periodically, while others are unique, limited-time experiments!
Including the rotating beers from our friends, we try to satisfy every taste! Ask the bartender at the counter: they know the menu well and will be happy to guide you according to your preferences or your current mood.
We also work hard to offer you a quality non-alcoholic drinks menu, a selection of natural wines, and a small but qualitative food menu, where most preparations are homemade.
You will find:
- Two vegan spreads: homemade recipes and preparation,
- Croque-Monsieur-style (hot sandwiches): meat or vegan options, garnished with homemade beer-pickled onions and a seasonal vegetable preparation,
- Dry sausages made by french artisans (various flavors available),
- A platter of French artisan cheeses.
Finally, we also have a small takeaway sales area. You’ll find a selection of bottled beers (which may differ from those available on draft) as well as goodies (t-shirts, caps, beanies, socks, keychains). If you enjoyed our place and want to take a bit of “Roue Libre” home with you!
We hope you enjoy your visit! Cheers!
The Brasserie Roue Libre team
Deutsch Vorstellung
Hallo und herzlich willkommen in der Brasserie Roue Libre, einem Straßburger Brewpub, die 2021 geöffnet wurde.
Hier werden die Biere vor Ort gebraut. Das können sie auf Ihrer Rechten feststellen, wenn Sie Ihr Bier an der Theke bestellen. Nur wenige Meter trennen den Produktionsbereich vom Zapfbereich. Unsere Biere werden in Servicetanks gelagert, die direkt mit den Zapfhähnen verbunden sind.
Und für ein umfassendes Erlebnis bieten wir auch Fässer der Kollegen an, deren Arbeit wir schätzen, um andere Craft-Produkte zu präsentieren, mit denen wir uns identifizieren.
Bei uns finden Sie mehrere Dauerbiere, darunter:
- We (Still) Want Beer: ein durstlöschendes helles Bier, Typ Lager, gebraut mit elsässischem Hopfen.
- The Hop Rider: New School IPA, dieses Bier ist dank der Hopfen Citra, Nelson Sauvin und Motueka sehr aromatisch. Keine Bitterkeit und eine sehr fruchtige Seite (Passionsfrucht, Zitrusfrüchte)
- Rétropédalage: Von einer eher Old School IPA-Bewegung. Mit seiner karamellisierten Farbe kommt eine offene, trockene Bitterkeit mit Noten von Grapefruit auf.
- Ein Weißbier: Ob belgisch oder deutsch inspiriert, wir haben immer ein Weizenbier vom Fass.
- Ein Bier mit Früchten: Für diejenigen, die Früchte im Bier mögen, bieten wir auch ein Weißbier mit Früchten an. Niemals gesüßt, die Früchte variieren je nach Inspiration der Brauer
- Ein Sour: Wie beim Fruchtbier sind die Sours ein Stil, den wir immer vom Fass haben. Die Früchte wechseln und können von Gewürzen begleitet werden.
- Ein NEIPA: Ob es sich um unsere Single Hop-Serie „Hop Ship“ handelt, ein Rezept, bei dem nur der Hopfen gewechselt wird, oder um ein großzügig mit Hafer gemaltes Bier, bei dem mehrere Hopfenarten im Rampenlicht stehen, sorgen wir dafür, dass es uns nie fehlt!
Wir komponieren auch saisonale Rezepte, wie Weihnachtsbier im Winter, Frühlingsbier und viele andere. Einige tauchen regelmäßig wieder auf, während andere einmalige, zeitlich begrenzte Versuche sind! Mit den Biersorten der Kumpel können wir jeden Geschmack befriedigen! Fragen Sie die Barkeeperin oder den Barkeeper an der Theke, sie oder er kennt die Karte und kann Sie je nach Ihrem Geschmack oder Ihrer momentanen Lust am besten beraten!
Wir achten darauf, Ihnen eine Karte qualitativ hochwertige alkoholfreie Getränke, eine Auswahl Naturweine und eine kleine meist hausgemacht Beköstigung anzubieten.
Sie finden:
- zwei vegane Aufstriche, deren Rezepte und Zubereitung von uns entwickelt wurden,
- Croque-Monsieur, (warme Sandwiches), mit Fleisch oder vegan, verfeinert mit bierhausgemachten Zwiebelpickles und einer Vorbereitung saisonales Gemüse,
- eine von Handwerkern hergestellte Auswahl Rohwürsten,
- eine von Kleinbauern hergestellte französische Käseplatte.
Wir verfügen auch über einen kleinen zum Mitnehmen Verkaufsbereich. Sie finden eine Auswahl von uns abgefüllten Bierflaschen, die sich von denen des Fasses ausgeschenkten Bieren differenzieren können. Wir haben auch Goodies (T-Shirts, Mützen, Sockenmützen, Schlüsselanhänger), fals Ihnen der Ort gefallen hat und Sie ein wenig „Roue Libre“ im Gepäck mitnehmen möchten!
Wir hoffen, dass Sie Ihren Besuch bei uns gefallen wird! Cheers!
Das „Brasserie Roue Libre“ Team
